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29 de maio de 2024Forno de alta velocidade Panasonic NE-SCV3 na Pucci Cozinhas
Este artigo apresentou em 2024 o forno de finalização Panasonic NE-SCV2. A Panasonic passou a trabalhar no Brasil com o NE-SCV3, e o texto foi atualizado com os dados publicados pelo fabricante para o novo modelo.
O NE-SCV3 é um forno de convecção de alta velocidade para cozinhar, tostar, assar, grelhar e reaquecer alimentos frescos ou congelados, como sanduíches, massas, salgados e pizzas. Combina micro-ondas, convecção e grill, separados ou em métodos combinados.
Principais dados do NE-SCV3
| Modos de cocção | Micro-ondas, convecção, grill e métodos combinados |
| Potência de saída | Micro-ondas 1.200 W (IEC 60705), convecção 1.300 W, grill 1.915 W |
| Alimentação | 220 V, 60 Hz, monofásica |
| Potência requerida e corrente | 3.750 W, 17,6 A |
| Tomada | 20 A |
| Capacidade | 10 L |
| Faixa de temperatura | 180 a 280 °C |
| Receitas programáveis | Até 100 |
| Dimensões externas (L × P × A) | 474 × 565 × 412 mm |
| Peso | 39 kg, incluindo acessórios |
Fonte: folder e página oficial da Panasonic Brasil para o NE-SCV3. A tomada informada pelo fabricante não substitui o dimensionamento do circuito, que deve constar do projeto elétrico do ponto de venda.
Compacto, empilhável e controlado por receitas
O gabinete em inox é compacto e empilhável, pensado para cozinhas com pouco espaço de bancada. O painel sensível ao toque guarda até 100 receitas, que podem ser exibidas com fotos dos pratos. O fabricante também oferece controle por aplicativo para criar e editar receitas e transferir menus para fornos em diferentes unidades.
Tecnologia Inverter e limpeza
Segundo a Panasonic, com a tecnologia Inverter o forno cozinha os alimentos de forma uniforme, sem pontos frios. A cavidade tem bandeja cerâmica, e o forno acompanha acessórios para diferentes operações de cozinha. Confirme com a Pucci a relação de acessórios do equipamento cotado.
Instalação: coifa e ventilação
O NE-SCV3 dispensa coifa. Mesmo assim, a ventilação do local deve ser avaliada no projeto da cozinha, junto com o ponto elétrico de 220 V e o espaço de bancada para uma ou mais unidades empilhadas.
Como escolher
Operações que finalizam alimentos no balcão costumam avaliar esse tipo de forno. A escolha entre modelos depende do cardápio, do volume por hora e da instalação disponível. A equipe da Pucci Cozinhas ajuda a comparar o NE-SCV3 com outras opções de forno de finalização rápida.
Veja a ficha completa, com especificações e cuidados de instalação, na página do forno Panasonic NE-SCV3.
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