Perfect Fry, Fritura em ambientes sem exaustão, como?

Forno de Finalização Rápida, Speed Oven, para que serve?
8 de agosto de 2018
chapa de lanches
Cocção industrial Globe, desempenho e qualidade.
15 de agosto de 2018

Perfect Fry, Fritura em ambientes sem exaustão, como?

Perfect Fry PFA 570

Perfect Fry, a fritadeira elétrica industrial com sistema de exaustão embutido.

A Pucci Cozinhas é especializada em equipamentos de alto rendimento para uso profissional, entre eles a um que vem se destacando no mercado de redes e franquias que é a fritadeira elétrica Perfect Fry, equipamento com capacidade de produção de até 30 kg de batata frita por hora, é também utilizado para fritura de mini salgados, como kibes, coxinhas, bolinhos de queijos, mini pastéis, ou até mesmo para doces, como churros entre outros.

Graças a seu sistema exclusivo de funcionamento Ventless (que não necessita de exaustão) este equipamento pode ser utilizadas em áreas onde a instalação de coifas não é possivel e ou torna o investimento inviável,  dotada de um sistema que utiliza um filtro inercial que trabalha juntamente com um filtro de cartão ativado, este sistema elimina a gordura do ambiente externo, e possibilita uma redução de até 80% da emissão de odores, é considerado o equipamento ventless mais eficiente do mercado.

A Perfect Fry conta ainda com um sistema próprio de extinção de incêndio que torna sua utilização extremamente segura, sendo aprovada pelo corpo de bombeiros para utilização em lojas de conveniências dentro de postos de combustíveis, é utilizada largamento em quiosques fora da praça de alimentação de shoppings.

Outra característica da Perfect Fry é qualidade de fritura e a padronização do produto final, de simples operação , conta com um painel digital com memória para até 9 receitas, com ciclos de até 4 minutos, ela esta sempre pronta para uma nova carga ao término do ciclo atual.

A Perfect Fry conta com dois modelos, um de alimentação automática (PFA 570) e outro com sistema semi autônomo (PFC 570), a opção semi autônoma é indicada para produtos que precisam de uma fritura de imersão total, como por exemplo mini pastéis e churros ou também para produtos em temperatura ambiente ou refrigerado, a automática atende praticamente todos os produtos congelados.

Você pode agendar uma demonstração em nossa cozinha de testes sem custo, venha conhecer a Perfect Fry pessoalmente.

Perfect Fry

 

X