JOSPER HJX-PRO-MINI-20

O Forno a Carvão Josper HJX-PRO-MINI-20 é um dispositivo compacto ideal para servir até 40 pessoas. Seu tempo de aquecimento é de aproximadamente 25 minutos, enquanto consome de 6 a 8 kg de carvão por dia. Cada carregamento permite uma autonomia de 7 horas de uso contínuo. A produção média por hora é de cerca de 25 kg de comida, e sua temperatura de brasagem varia entre 250 e 350 °C.

A Josper Grill é uma empresa especializada em forno a carvão fechado, que se originou na Espanha em 1969. É conhecida por sua alta temperatura de cozimento, que pode atingir até 500 graus Celsius, e por sua capacidade de manter a temperatura dos alimentos, alcançada em pratos saborosos e suculentos.

A Josper Grill combina a função de um forno e uma grelha. Sua construção robusta e design fechado permite que o calor seja retido de maneira muito mais eficiente do que uma grelha aberta tradicional. Isso não apenas permite um cozimento mais rápido, mas também impede que a umidade escape dos alimentos durante o processo de cozimento.

O carvão usado na Josper Grill dá aos alimentos um sabor defumado e distinto, que é difícil de reproduzir com outros métodos de cozimento. A intensidade do calor também permite uma melhor caramelização dos alimentos, o que contribui para o sabor e a textura única que os pratos cozidos na Josper Grill possuem.

A Josper Grill é versátil e pode ser usada para cozinhar uma variedade de alimentos, desde carnes e peixes até vegetais e pizzas. É muito popular em restaurantes de alta qualidade, onde os chefs apreciam a maneira como ela realça o sabor natural dos ingredientes.

No entanto, a Josper Grill também é conhecida por ser uma ferramenta de cozinha de alto nível. Ela é feita de aço de alta qualidade, e seu design e construção exige um investimento significativo. Além disso, a operação da Josper Grill requer um certo nível de habilidade e experiência para obter os melhores resultados. Portanto, é mais comumente encontrado em estabelecimentos de hospitalidade profissional, como restaurantes e hotéis, em vez de cozinhas domésticas.

Em resumo, a Josper Grill é uma combinação de forno e grelha a carvão, conhecida por sua capacidade de cozinhar em altas temperaturas e reter a temperatura dos alimentos. Ela é apreciada por Chefs no mundo inteiro!

HJX-PRO Mini modelo único Forno: 710 x 805 x 560 mm Grelha: 340 x 560 mm ± 40 Refeições Altura de instalação recomendada: 65 cm