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Forno Combinado EC10 Prática

Especificação Técnica Forno Combinado EC10 PráticaEspecificação Técnica

Forno Combinado EC10 Prática

Categoria:

EC10 Prática

O Forno Combinado EC10 Prática, pertence a família de combinados programáveis com sistema de geração de vapor por caldeira  o que o torna superior a linha C da Prática.

Com 6 funções pré-programadas de fabrica mais memória para 500 receitas com 4 passos, ele atende 100% das necessidades básicas de uma cozinha profissional, aumenta a capacidade de produção, padronizando o acabamento do produto final.

Conta ainda com um sensor de núcleo que auxilia no controle da cocção dos alimentos, conseguindo atingir com perfeição o ponto de cocção exato de cada alimento, para restaurantes que trabalham com venda por quilo, o forno combinado é um excelente aliado, o processo de cocção de assados quando feito da maneira tradicional, naturalmente faz com que o alimento perca peso principalmente carnes, o mesmo processo feito em um forno combinado faz com que o alimento assado no vapor mantenha praticamente o peso original, para estabelecimentos que vendem por quilo isso pode fazer uma diferença significativa no final do mês.

Capacidade máxima para 10 GN’s 1/1x65mm, atende restaurantes com até 350 refeições por turno de 4 horas podendo variar de acordo com a aplicabilidade.

Construído integralmente em aço inoxidável, possui iluminação interna, o interior da câmara possui cantos arredondados para auxiliar a higienização do equipamento.

1 ano de Garantia de fábrica, assistência técnica em todo território nacional, possui também versão á gás.

Despachamos para todo o território nacional.

Venha conhecer o equipamento, agende uma visita em nossa cozinha.

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