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Forno Combinado Prática C6

Categoria:

A linha C da Prática, é considerada o melhor custo benefício para quem precisa adquirir um forno combinado, equipamento robusto, preciso e confiável a linha C trabalha com injeção de vapor direto na turbina, combinando ar quente com vapor, produz assados de qualquer tipo, por se tratar de um equipamento de entrada, não possui nenhum tipo de sistema eletrônico, os preparos são feitos apenas com a inserção de tempo e temperatura.

O Forno combinado Prática C6 tem capacidade para 6 GN’s 1/1 -65mm(Cuba GN, ou cuba gastronomica ou  gastronorm, são recipientes de padrão internacional, utilizado em cozinhas profissionais/industriais), indicado para estabelecimentos que tenham até 210 refeições por turno de 4 horas.

 

Aplicação

  • Pode preparar alimentos através das funções assar com ar seco, assar com vapor combinado, cozinhar ao vapor, grelhar, gratinar/corar, regenerar e descongelar.

Funções

  • Teclas de acionamento rápido para função ar quente, função esfriamento, geração de vapor por injeção automática e direta de água na câmara de cocção, com 3 níveis de regulagem de vapor: baixo, médio e alto.

Construção

  • Integralmente construído em aço inoxidável, amplo visor frontal com vidro duplo temperado, iluminação interna com comando no painel, suporte interno removível para GN’s, possui cantos arredondados e dreno para facilitar a higienização.

 

*Imagem meramente ilustrativa

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