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Forno Combinado Technicook System TSC10

Categoria:

Forno Combinado Technicook EM 6X SEM JUROS! PROMOÇÃO POR TEMPO LIMITADO!

A linha Technicook Systen ou TS como é conhecida popularmente, é o forno nacional mais tecnologicamente avançado em fabricação atualmente, o TS é 100% nacional, fabricado em Pouso Alegre/MG em uma das mais completas fabricas de equipamentos de cozinha do Brasil.

Sem sombra de duvida é o melhor forno combinado Brasileiro, fazendo frente aos concorrentes internacionais, e proporcionando a felicidade de muitos Chef’s de Cozinha e Cozinheiros pelo Brasil a fora.

O TS 10 tem capacidade para 10 gn’s 1/1 – 65mm, e é capaz de atender até 350 refeições por turno de 4 horas

 

Indicação

  • Restaurantes
  • Buffets
  • Cozinhas industriais
  • Escolas
  • Empresas
  • Hospitais

Construção

  • Integralmente de aço inoxidável
  • Porta com vidro duplo temperado
  • Componentes de qualidade certificada.
  • Cantos arredondado e dreno que facilitam a higienização.

Isolamento

  • Lã de rocha mineral, que é menos prejudicial ao meio ambiente e para o ser humano

Aquecimento

  • Resistências especiais blindadas, tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor

Controles

  • Digital inteligente (ver detalhes), programable.

Convecção

  • Turbina movida por motor elétrico com reversão de giro.

Painel de Controle

  • Tela “touch-screen” com chave liga/desliga separadas para maior segurança e botão “incoder” para maior comodidade.

Geração de Vapor

  • Através de Caldera com sistema automático de drenagem.
  • Sistema de Vapor com controle de saturação de vapor na câmara de 0% a 100%, ajustáveis a cada 10%, que proporciona economia de água.

Funções

  • Steamer (vapor sem convecção)
  • Banho-maria
  • Cozinhar no vapor
  • Vapor combinado
  • Assar com ar quente
  • Regenerar
  • Descongelar
  • Muitas delas com acionamento direto no painel “touch screen”.

Programação de receitas

  • Até 1.000 receitas, cada uma com 10 passos independentes onde pode se ajustar todos os parâmetros: temperatura, vapor, controle por tempo ou por sonda, conforme o operador desejar.
  • Função “Delta T”: Permite que a temperatura da câmara do forno suba conforme a temperatura interna do alimento. Ideal para carnes que se encontram resfriadas no início da preparação.
  • Comunicação Multilíngüe: Permite ao operador escolher entre várias línguas as informações do painel do forno.

Cocção Múltipla

  • Permite a preparação de diversos pratos ao mesmo tempo.

Higienização Automática

  • Seis níveis de intensidade, desde a mais leve e rápida até a mais pesada e completa.

Cocção Noturna

  • Permite deixar um alimento em cocção durante toda a noite, seguramente.

Temperatura

  • Ajustável de 30°C a 300 °C conforme configuração pré-definida.
  • Interface USB para entrada/saída de dados
  • Painel “Touch screen” de fácil operação.

 

*Foto Ilustrativa

Preço do equipamento sem base e acessórios

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